Orléans – Saison 2011 / 2012
Les cours ont lieu les lundis soirs de 19 H 30 à 21 h 30 au 13 rue de l’Ange. Les cours ont lieu les samedis matins de 10 h 45 à 12 h 45 rue de Bourgogne
* La journée d’information pour l’ensemble des cours aura lieu le mercredi 14 septembre de 15 h à 20 h au 13 rue de l’Ange.
Cours “débutants” aux Carmes
- le 03 / 10 : Initiation à la dégustation
- le 07 / 11 : Alsace
- le 28 / 11 : Champagne
- le 09 / 01 : Languedoc
- le 30 / 01 : Vallée du rhône
- le 20 /02 : Bourgogne
- le 19/ 03 : Loire
- le 16 / 04 : Sud-Ouest
- le 04 /06 : Bordeaux
- le 25 /06 : Dégustation à l’aveugle
Cours “confirmés”
- le 26 / 09 : Chercher l’intrus vin blanc
- le 17/ 10 : Côtes du Rhône du Nord / Côtes du Rhône du Sud
- le 21 / 11 : Chercher l’intrus vin rouge
- le 12 /12 : Des bulles de différentes provenances
- le 23/01 : Moelleux, liquoreux – VDN et VDL
- le 13/02 : – de 7 euros , + de 15 euros
- le 12 /03 : Les rouges du Sud
- le 02 /04 : Accord mets et vins
- le 21 /05 : Une horizontale
- le 18 / 06 : Les vins de votre été
Cours “débutants” à Bourgogne
- le 01 / 10 : Initiation à la dégustation
- le 26 / 11 : Alsace
- le 10 / 12 : Champagne
- le 07 / 01 : Languedoc
- le 28 / 01 : Vallée du rhône
- le 18 / 02 : Bourgogne
- le 17 / 03 : Loire
- le 14 / 04 : Sud-Ouest
- le 02 / 06 : Bordeaux
- le 23 / 06: Dégustation à l’aveugle
réf : cours oenologie paris
le cours du 3 mai est-il maintenu?
ma nouvelle adresse mail!
Oui à priori pas de souci, à lundi pour le bordelais
bonjour marielle, un ami a nous souhaite participer au we truffes en octobre!
pour ma part je voudrais en manger avant car certaines personnes m’ont dit que c’tait très fort et spéciale, je ne voudrai pas etre déçue
sais tu ou on peut en déguster a orléans ??
céline dupont
Bonjour Céline,
Pas de souci pour l’ami. Pour goûter de la truffe ce n’est pas simple, la truffe qu’on peut trouver sur Orléans et la Bourgogne, la même qu’en Lorraine, mais la saison est finie depuis longtemps. Pour la truffe du Périgord, ce n’est plus trop la saison non plus, une préparation truffée , ça n’a rien à voir. Il reste la maison de la truffe à Paris Place de la Madeleine et ce sera cher.
C’est effectivement assez fort mais toujours cuisiné dans du gras (beurre, crème, fromage frais) ce qui l’adoucie beaucoup. Plein de gens qui sont venus n’en avaient jamais goûté personne n’a été déçu? Peut-être certains ont mis un petit temps à s’adapter…
A bientôt
Marielle
Je me relis, c’est pas très clair : la truffe qu’on trouve à Orléans, s’appelle la truffe de Bourgogne et c’est la même qu’on trouve en Lorraine
Bonjour,
Y aura-t-il une nouvelle année de formation sur Orléans à la rentrée?Les horaires seront-ils les même?
Avec mes remerciements
Anne NOEL
Bonjour,
Oui il y aura à priori le même cours aux mêmes heures : s’il y a assez de participants ! Je mettrai bientôt le programme en ligne.